Lamb Chop

Disebabkan aku telah dicabar oleh hencik abang aku beberape kali untuk membuat lamb chop, makanye semalam aku menunjukkan skill aku utk membuat lamb chop pada cik abg aku..hohoh..pulunlah aku sebelum balik mencari resepi lamb chop yang terbaik..aku igt kalu aku tak jumpa pun resepi lamb chop tu aku nak belasah jek, tumis bwg putih, lada hitam, taruk air, taruk kiub ayam, taruk tepung jagung skit dah jadik sos lamb chop..daging die pulak aku igt nak perap dgn bawang putih dan lada hitam dlm setengah jam then goreng..siap..

Pastu aku jumpa lak resepi yang aku rase agak best untuk di cuba...makanye, aku pun ubah suaila sikit resepi tu mengikut citarasa aku..dan inilah bahan2 dan cara2nye :

Lamb Chop

Bahan-bahan ( 2 org makan )

• 2 keping daging kambing/lembu/ape2 daging
• sedikit lada sulah / lada hitam
• 2 biji bawang putih (ditumbuk halus)
• 1 sudu sos tiram
• sedikit seasoning
• sedikit garam
• sidikit air perahan lemon/limau nipis/cuka

Bahan sos Black Pepper:

• 2 sudu lada hitam
• 1 sudu mentega
• 1 kiub ayam
• 2 cwn air/ susu segar / air stok daging/tulang
• 2 sudu tepung gandum
• 2 sudu kicap
• 2 sudu sos tiram
• garam skit (takyah pun tkpe sebab kicap, sos tiram dan kiub ayam tu pun dah cukup masin)
• 1 batang saderi-dicincang (utk dibuat air stok)
• 1 biji bawang besar- dicincang (utk dibuat air stok)

Bahan Mashed Potato :

• 5 biji kentang - direbus dan lenyek
• 1/2 cwn susu segar - kurangkan kalau tak nak lembik sgt
• 1 keping keju chesdale
• sedikit lada hitam tumbuk
• sos black pepper/gravy

Bahan sampingan :

• kentang goreng
• 2 batang asparagus/brokoli - direbus dgn sedikit garam dan toskan
• sebiji tomato- dihiris

Kaedah2:

• Perap daging dgn sedikit garam, lada sulah, sos tiram, bawang putih dan cuka. aku guna cuka sebab kat rumah aku takde limau nipis apatah lagi lemon..perap lebih kurang setengah jam pun ok..then goreng/grill la ngan marjerin/butter smpai masak..kaedah memerap dan menggrill daging di lakukan oleh cik abg aku dengan teknik goyang2..

Utk buat sos black pepper/gravy :

• Masukkan air/air stok daging, bwg, dan btg saderi,..rebus hingga didih dan toskan. Ambil airnya sahaja.
• Campurkan air rebusan tadi dgn mentega, kiub ayam, kicap, sos tiram, black pepper, garam dan air bancuhan tepung gandum..masak hingga didih dan pekat.

Utk mashed potato :

• Panaskan susu, dan masukkan kentang lenyek dan cheese dan tambahkan sedikit lada hitam. Curahkan sos black pepper/gravy td. Tak ade cheese pun tak ape..

Hidangkan dengan kentang goreng, mashed potato, asparagus, brokoli/salad, tomato, atau ape2 aje mengikut selera korang..semua bahan ade yang aku ubah suai sikit..kami makan dengan kentang goreng dan cheesy wedges hasil tangkapan dari KFC. Cuba lah, anda pasti puas hati dengan hasilnya..senang je tak susah mane pun..hanya gunakan ape yang ade di gobok dapur anda dan hasilnye cukup menyelerakan..tak payah susah2 beli sos lea and perins la, sos ape tu worshes2 tu??? tk reti la nak nyebutnya, guna kiub ayam, lada itam dah siap..bole makan..sebiji rase macam kat kedai..huhu..

Manok Pansoh

Hohoh..ape itew manok???bab kerrr???eeiiii..geli ai..huhu..ni ler resepi adik aku bawok balik dari sibu..nak tengok camane die buat pansoh tu?haa..jom terjah...

Antara bahan2nye :

Bawang merah, bawang putih, halia, pucuk ubi, bunga kantan dan sedikit garam..
bahan2nye korang agak2 sendiri ler..

Pucuk ubi

Tu daun bunga kantan..bunganye tak ade so adik aku guna daun die sikit bagi rase kantan tu..

Semua di blend kecuali manok dan pucuk ubi..laaa, tak dpt tangkap lagi ke ape manok tu??? ayam laaaa...tak kan la bab hutan pulak dah..hehe...

Kelihatan chef taliban sedang sebuk memblend sume bahan

Semua bahan campur gaul rata sama dgn manok..mcm dlm gamba atas ni..

Gaul rata dengan seme bahan2 tadi (bahan blend + pucuk ubi)

Masuk dalam buluh

Bakar macam bakar lemang sampai masak..mcm mana nak tau masak?? tu kena tanya chef..agak2ler..tak kan nak tunggu sampai besok kot..ehehe..

Dan inilah hasilnya

Makan bersama nasik sambil berbuke pose hari terakhir di bulan ramadhan yang mulia..rasenye quite okeyla sebab aku tak gemor pucuk ubi sbb rase dan bau die sedikit tidak menyelerakan aku..tapi bagi penggemor pucuk ubi, memang laju makan pansoh ni..aku tengok adik aku dan cik abg aku laju jek mkn ni..adik aku cakap, orang iban die tak guna pucuk ubi, diorg guna sejenis daun yg hanya mereke2 jek yg kenal..tapi org melayu sarawak diorg tuko guna pucuk ubi..cuba la!

Journey to the East..eheheh..

Tadi nampak shifa nye tajuk journey to the north..so aku tuko pulok jadik journey to the east..bule gitu???tak tiru..tak tiru...sebab kite menuju ke east bukan north..ahahahaha...

Al-kesahnye kome balik ke temerloh pagi jumaat malam sabtu lebih kurang pukul 3 pagi sebab incik abang aku masih keje lagi mlm tu..err..pagi jumaat malam sabtu???camana tu..korang pikirlah sendiri..huhu..seperti yang dijanjikan bile die siap jek keje die die akan call aku dalam pukul 2.30 pagi untuk siap2..so tepat kul 2.30 pagi jumaat tu die call suh siap2..pastu aku pun kejut la adik lelaki aku yang baru sampai dari sibu petang tu suh die siap2..

Dalam kul 3 lebih sikit kami gerak dari rumah..singgoh shell isi minyak dgn pam tayar..dari shell sebelum tol gombok tu dah nampak jalan jem..mak oii camana nak sampai kampung dlm kul 5 pagi ni..soheh tak sempat sahur kat kampung macam gini gayanye..masuk tol gombok aku dah nampok jalan depan kome tu berderet semenye kete..gone ni..???..adik aku lak "baik" bebenola bawok kete..dokla die dekat seken lane tu..polo jek kete yg kat depan tu sabo ajeler..cik abg aku lak last2 tak jadik tido, last2 die ngajor adik aku jadik pemandu yg mementingkan diri sendiri..huh!..adik aku lak polo jek arahan die..heheh..terpakseee..kalo dok, jenohla nak nyampeinyee..adehh..

Sepanjang jalan tuh aku nampok banyok kete benti tepi jln nak sahur dan sudohnye kome sahur dkt genting sempah..masa tuh dah pukul 5.10 pagi..nasib baikla aku ade bawok lebihan murtabak berbuka pose ptg jumaat tu tamboh pulok rodong hencik abg haku bagi mcD punye inti burger banyok pulok tu tamboh dgn roti manis dan air kosong..itu ler kome buat sahur..cukupla utk alas perut lagipun tinggal sehari jek lagi nak pose...pas semayang subuh barula kome gerok semule ke jalanraya..kete banyok toksoh cakapla..inilah first time aku balik raya sahur tepi jalan..tok penoh2 aku buat dari bujang lagi..masa bujang dulu paling2 lewat pun aku balik malam pas isyak dan sempatla sampai kampung sebelum sahur...bukannye jauh benor temerloh tu takat 1 jam setengah dah sampei..

Jem tu sampai dekat tol bentong jek..lepas tol bentong nak masuk LPT tu tak jem dah walaupun kete banyok..sebab seme orang menghala ke bentong dan raub sebab diorg balik ke kelantan sana..beloh sane jem lagi teruk aku rase..sudohnye kome sampei temerloh pukul 8 pagi..bayangkan awok, patot kome sampei pukul 5 pagi kurang2nye..sudohnye kome sampei pukul 8 pagi..berape jam kome sangkut dalam jem??lu pikirlah sendri..

Raya lagi ke?

Haa..masih raya lagi ke korang? sonok ke rayer? tapi ape yang penting masing2 masih dalam mood raya lagikan..bagi aku tetiap taun raya sama jek cuma sejak dah ade anak sorang ni raya bagi aku sonok skit sebab dapat bawak anak aku gi beraya rumah sedara mare pastu dapat collect duit raya manyak2 utk anak aku..hohoh..

Taun ni raya ade citer menarik dan ade jugak citer tak menarik dan ade pulak citer yang mendebarkan..jeng jeng jenggg...nak citer tak..?? aku citer, citer yang menarik aje lah yer..yang tak menarik buat ape nak citer buat sakit atiiii jek...citer yang mendebarkan tu errmm~??...nak citer tak..takyah la korang tau..isshhhh...tkleh2..takleh citer..huhu..

Eh, lain kali la aku citer..bebile free aku hupdet sebab banyak rasenye bende yang nak diceritakan ni..saborrrrr..

p/s: hmmm..ade ke orang yg baca blog aku ni..yg nak tau citer terbaru aku??ade ke..adeke????...

Aliff dah pandai drive

Sabtu lepas kami gi jalan2..tau tak sape bawak kete..aliff la..ha ha jangan tak caye..budok kecik tu dah pandai bawok kete..tengoklah sendiri kalu tak caye..



Memule die kate : "Ibu, orang nak drive mule??..mule la mule la..kalu tak malam kang orang sondol ibu lagi.."..

Ibu kate : "Mane mule..aliff kan takde lesen lagi..budok kecik tak mule bawok kete.."
Aliff : "Ala..mule, kan selalu aliff bawok kete yang roda lapan tu"
Ibu : "Ala..itu pun aliff main sondol jek..sume nak langgar..takde brek lak tu.."

Dan akhirnya die bejaye meyakinkan aku utk drive..hohoh..

Aliff : "Tengok yer ibu.."

Aliff : "Line clear..polis pun takde..ready ibu..kite dah nak gerak nih..jaga2.."

Aliff : "Haa..kan aliff mule bawok ni..jgn riso ibu..tak eksiden nye.."

Aliff : "Alaaa..baba nih kaco la pulak..orang nak bawak laaa baba ni..hissshhhh.."


Aliff : "Tepila baba..orang nak bawak..tak pun kasi orang rase stereng ni pun jadikla.."

Aliff : "Urmm..syedapnyee..rase laicikang laaaa.."

Adoyaiii...anak betuah aku..macam2..(geleng kepala)..

Yea! yea! kite ade baju raya!

Hehe..aritu aku terai test fitting dan sebagainye baju si aliff..beli minggu pertama pose tapi tak penah terai lagi kt die..tah2 besor sangat ke, kecik sangat ke..kalu besor nak kene oter skit kalu kecik nak kena tamboh kain skit..HAH???...maka aku pun berperanglah dgn si kecik tu..huh!..payoh betul nak pakaikan die baju..asik nak lari jek..at last bejaye jugak aku memakaikan baju raya itu..sungguh comey..tetibe aku lak rase tak sabo nak raya..hehe..

Ape aku berbuka semalam?

Haa..semalam aku masak simple je untuk berbuka..aku buat sup ayam (permintaan dari incik abg aku), ikan kembung masak taucu, kailan ikan masin dan sambal totok..penambah perisa ialah sebiji telur masin..resepi2 di atas sume korang dah tau buat kan??so takyah la aku kasi resepi..cuma satu resepi jek aku nak kongsi dengan korang..sambal totok (versi orang jawa) kalu kite panggil sambal tumbuk/ketuk..resepi sambal ni aku dapat masa zaman2 study dulu daripada osmet2 aku yang kebanyakannya berdarah jawarian..best dpt osmet dari serata negeri ni sebab mcm2 masakan kite bleh blaja..sambal ni pun dah jadik peberet incik abg aku..kalu nak memujuk die sure aku buatkan die sambal nih mesti die kansel marah die..hehe..

Sup Ayam..Oooopss..terlebih minyak!

Ikan MasakTaucu

Kailan Ikan Masin

Telur Asin

Sambal Totok

(p/s: Sorilah gamba ade sebanyak blurrr..)

Sambal Totok

Bahan2nya :

Segenggam ikan bilis
11 biji cili api (kalu mau pedas bole tambah lagi cili)
1 biji bawang merah
1 biji bawang putih
sedikit garam (ikan bilis tu pun dah masin taknak letak garam pun takpe)
sedikit gula (tak suka manis takyah letak)
sedikit aji (nak kasi lagi power, takde pun takpe)

Cara2nya :

1. Goreng ikan bilis hingga garing. Angkat dan ketepikan.
2. Goreng bawang merah, bawang putih dan cili api separuh masak. (Pastikan kelar sikit2 bawang2 tu dan cili2 tu kalau tak nanti die meletop masa goreng). Angkat dan ketepikan.
3. Tumbuk cili api, bawang merah, bawang putih..letak sikit garam, gula dan pak aji..
4. Masukkan ikan bilis dan tumbuk kasi pecah itu bilis..jangan terlalu hancur nanti tak rase kerangupan ikan bilis tu. Gaul kasi rata.
5. Siap!
6. Selamat mencuba..enak di makan bersama nasi panas dan sup..

SELAMAT HARI RAYA!

Kami sekeluarga mengucapkan Selamat Hari Raya Aidil Fitri kepada seluruh umat Islam di Malaysia, dan serata dunia..dengan ucapan Maaf Zahir dan Batin...semoga kita semua dapat berhari raya tahun ini dengan penuh kesyukuran..maafkan andai ade terkasar bahasa didalam setiap entri dan komen..kepada yang drive balik ke kampung silalah berhati2 dijalan raya, jangan lupe servis dan check kete sebelum membuat perjalanan jauh..berehat jika penat..di harap semua dapat berkumpul bersama keluarga masing2 di hari raya nanti..kepada yang naik pengangkutan awam sila borak2 dgn driver agar mereka tidak leka semasa memandu..hehe..


Ikhlas,
As, Ayie dan Aliff Affan

Hati panas beb!

Adoyaii..pagi2 lagi hati aku suda panas beb..mane taknye kite ni dah la lewat kuar rumah..tengok2 kete kite kene blok..takpe lagi sebab aku bole tolak kete tu pelan2..sekali aku tengok kete tu henbrek die tarik..apalagi panas la aku..aku pun tekan la hon kete tu tak benti2 mintak perhatian semua ahli blok..lantakla orang nak marah ke pasal bising ape aku pedulik! si aliff pulak dah melalak2 dalam kete takut dgr bunyik hon yg tak benti2 tu..aku toleh sume orang terjenguk2 dari tingkap rumah memasing..sapelah punye kete nih dah la blok kete orang pastu tarik lak henbrek..takde akal ke?!..bodo punye orang..kalu nak blok kete orang pun janganlah tarik henbrek bengong! sume orang yg lalu lalang situ sume pandang2 aku..lantakla..Pastu ade sorang abg tu nak tolong tapi nak buat mcm mana henbrek ditarik tak dapekla die nk nulun..

Lame aku hon..takde sorang pun kuor dari rumah..sampaikan aku nak ambik gambo kete tu pun aku lupa..kalu tak mesti kete die dah kuor dalam blog nih..satu dunia tau nanti..huh!..gerrrammm aku..masuk nih dah dua kali kete aku kene blok dgn kete yg ditarik henbrek..aku rase dalam 15 minit jugak aku tunggu orang tu kuor..aku dah agak nih mesti kete kaf lam ya nga..selamba badak je bile die sampai die hanya angkat tangan dan terus masuk kete alihkan kete die..hangin aku..aku pun marah2 la die sambil buat muke jebok..huh!! pastu aku pun blah la dgn lajunye pasal dah lewat..semua orang yg dok dpn aku yg terhegeh2 aku bantai hon..pasal aku gerrammm lagi dkt org bodoh tu..!

Result baby contest dah keluar

Haa dah lama tak hapdet blog ni..sebab rasenya tak ade citer menarik nak diceritakan disini..aritukan masukkan si aliff dalam contest baby comel tu kan, haa, semalam resultnya dah keluar..korang bolehla tengok dekat sini. Penyertaan paling memberangsangkan seramai 220 penyertaan dan juri terpaksa memilih seramai 20 org utk finalist..and resultnye adela seperti berikut :

Category A (Baby Boy)

First Place

Second Place

Third Place

Category B (Baby Girl)

First Place

Second Place

Third Place

TAHNIAH TO ALL BABIES!